यूएई में स्वयंसेवकों की खाद्य अपशिष्ट में कमी
संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) में, एक उल्लेखनीय पहल ने ऐसे हजारों टन खाद्य पदार्थों को बचाया और पुनः उपयोग किया है, जो अन्यथा बर्बाद हो सकते थे, स्वयंसेवकों की मदद से। ने'मा, यूएई राष्ट्रीय खाद्य अपशिष्ट पहल के नेतृत्व में, 5000 निम्न-आय वाले परिवारों के लिए इफ्तार बॉक्स पैक किए गए, जिसमें खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए कई नवप्रवर्तनपूर्ण विधियाँ अपनाई गईं।
खाद्य बचाव पार्श्वभूमि
अल काना में एमिरात फाउंडेशन मुख्यालय में एक किसानों के बाजार की याद दिलाने वाला दृश्य देखा गया। दर्जनों स्वयंसेवक, श्रमिक, प्रबंधक और यहां तक कि एक छोटा बच्चा ने 700 से अधिक खाद्य बॉक्स पैक किए, जिन्हें निम्न-आय परिवारों को वितरित किया गया। ये बॉक्स ताजे टमाटर, ज़ुकिनी, लेट्यूस, खजूर, पनीर, और अन्य खाद्य पदार्थों से भरे थे, जिनमें मामूली खामियाँ होने के बावजूद वे पूरी तरह खाने योग्य और पोषक थे।
फैमिली इफ्तार बॉक्स प्रोग्राम ने'मा-नेतृत्व वाले फूड रेस्क्यू प्रोग्राम का हिस्सा है, जिसका उद्देश्य अधिशेष खाद्य पदार्थों को फेंकने के बजाय सुरक्षित रूप से पुनर्वितरित करना था। यह पहल आतिथ्य क्षेत्र, खाद्य उत्पादकों और वितरकों को भी शामिल करती है ताकि यह सुनिश्चत हो सके कि भोजन उन लोगों तक पहुँचे जिन्हें इसकी सबसे अधिक जरूरत है। तक़ातोफ संगठन के सहयोग से, अबू धाबी, अल धाफ्रा, अल ऐन, और शारजाह के परिवारों ने इन दानों से लाभ उठाया।
स्वयंसेवकों की भूमिका
स्वयंसेवक अच्छे उत्साह के साथ पैकेजिंग में भाग ले रहे थे, बिना किसी विवरण को नजरअंदाज किए। एक बार, उन्हें 10 बॉक्स फिर से खोलने पड़े जब उन्होंने महसूस किया कि वे ज़ुकिनी और चेरी टमाटर शामिल करना भूल गए हैं। कुछ स्वयंसेवकों ने पहले भी इसी तरह के कार्यक्रमों में भाग लिया था और समय के साथ संचालन में हुए सुधारों को देखकर संतुष्ट थे।
एक पहली बार के स्वयंसेवक ने साझा किया कि उपवास और काम करने से थकावट का डर था लेकिन उन्हें ठीक विपरीत महसूस हुआ। उन्होंने जोर दिया कि अधिशेष भोजन के पुनर्वितरण का हिस्सा बनना हमेशा स्थानीय संस्कृति का हिस्सा रहा है और वे इस परंपरा को जारी रखने में खुश हैं।
समुदाय सहयोग
यह कार्यक्रम केवल स्थानीय स्वयंसेवकों के लिए ही नहीं बल्कि अंतरराष्ट्रीय प्रतिभागियों के लिए भी आकर्षण का केंद्र रहा। संयुक्त अरब अमीरात में छुट्टी मना रहे एक अंग्रेजी पर्यटक ने इस पहल में भाग लेकर समुदाय को कुछ लौटाने का आनंद व्यक्त किया। एक अन्य स्वयंसेवक, अपने बच्चों के साथ भाग लेने में सक्षम नहीं होने के बावजूद, रमजान का असली अर्थ सिखाने और दयालुता और समुदाय की भावना को समझने के महत्व पर जोर दिया।
कई परिवार जिन्होंने इन दानों से लाभ उठाया, पहले भी इसका लाभ प्राप्त कर चुके थे और उन्होंने बहुत खुशी के साथ इन बॉक्सों को स्वीकार किया। एमिरात फाउंडेशन और ने'मा के बीच करीबी सहयोग खाद्य सामग्री को सुरक्षित और प्रभावी ढंग से जरूरतमंदों तक पहुँचाने की राह सुनिश्चित करता है।
नवप्रवर्तनात्मक समाधान: स्मार्ट फ्रिजेस
कार्यक्रम केवल इफ्तार बॉक्स पैकिंग पर ही ध्यान केंद्रित नहीं करता बल्कि खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए नवप्रवर्तनात्मक समाधानों का भी उपयोग करता है। निर्माण स्थलों और अन्य व्यस्त स्थानों पर दस स्मार्ट फ्रिज लगाए गए हैं, जहां स्थानीय होटलों और आतिथ्य सहयोगियों द्वारा अधिशेष पकाया भोजन दान किया जाता है। ये भोजन स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों के अनुपालन में पैक किए जाते हैं ताकि सुरक्षित सेवन को सुनिश्चित किया जा सके।
पिछले वर्ष स्मार्ट फ्रिज पहल सफल रही थी, जिसमें 16 होटलों ने 11,000 से अधिक भोजन वितरित किए। इस वर्ष, रमजान के दौरान अधिक भोजन वितरण की योजना बनाई गई है, जो 2030 तक खाद्य अपशिष्ट को 50% कम करने के यूएई के लक्ष्य में योगदान देगा।
रमजान की असली भावना
ने'मा अभियान का लक्ष्य केवल खाद्य अपशिष्ट को कम करना ही नहीं है बल्कि यह रमजान के असली अर्थ: परोपकार, अपशिष्ट में कमी और सामुदायिक एकता को भी उजागर करता है। कार्यक्रम के स्वयंसेवक और सहयोगी यह दर्शाते हैं कि कैसे प्रभावी और जिम्मेदार तरीके से खाद्य पुनर्वितरण को प्रबंधित किया जा सकता है जबकि सामुदायिक बंधनों को मजबूत किया जा सकता है।
यूएई केवल आर्थिक विकास में ही नहीं, बल्कि सामाजिक उत्तरदायित्व में भी उदाहरण प्रस्तुत करता है, और ने'मा पहल स्पष्ट रूप से दिखाती है कि खाद्य अपशिष्ट को कम करना और सामुदायिक सहयोग एक साथ हाथ में जा सकते हैं। रमजान के दौरान, ये सभी प्रयास अधिक गहरा महत्व ग्रहण करते हैं, देनदारी और एकता को महत्व देते हुए। img_alt: इफ्तार के दौरान श्रमिकों को खाद्य पैकेज वितरित करते हुए स्वयंसेवक।
