करामा स्ट्रीट का रमज़ान उत्सव: स्वाद और संस्कृति

रमज़ान २०२६: करामा स्ट्रीट का १०० रेस्तरां और Dh५ व्यंजनों वाला गैस्ट्रोनॉमिक उत्सव

रमज़ान की शामों का विशेष माहौल इस वर्ष फिर से करामा की गलियों को भर देता है, जहाँ शेख़ हमदान कॉलोनी का क्षेत्र एक असली आउटडोर कम्युनिटी किचन में एक महीने के लिए बदल जाता है। जब तोप रोज़े के अंत का संकेत देती है, तो हवा में सिज़लिंग कबाब की खुशबू, ताज़ा बने समोसों की मसालेदार सुगंध, और परिवारों और दोस्तों की बातचीत की आवाज़ गूंज उठती है। चौथी बार लौटते हुए, रमज़ान स्ट्रीट फ़ूड फेस्टिवल २०२६ पहले से कहीं बड़ा, समृद्ध और विविध अनुभव देने का वादा करता है।

फेस्टिवल आने वाले १९ फरवरी से १८ मार्च के बीच दो मुख्य स्थानों पर इंतजार कर रहा है: करामा पार्क क्षेत्र के आसपास स्थित फ्लेवर लेन और कुलिनरी क्रॉसरोड्स। ये दोनों ज़ोन एक पैदल चलने योग्य गैस्ट्रो ट्रैल से जुड़े हुए हैं, जो आगंतुकों को एक सही पाक यात्रा पर ले जाता है क्योंकि वे एक स्टैंड से दूसरे स्टैंड की यात्रा करते हैं।

सामुदायिक अनुभव का नया स्तर

इवेंट के मुख्य तत्वों में से एक सामुदायिक इफ्तार प्रणाली है। इस वर्ष, कुल १८ बड़ी सामुदायिक रात्रि भोज आयोजित किए जाएंगे, जहाँ तक़रीबन १५० लोग पिकनिक तालिकाओं पर एक साथ बैठ सकते हैं। ये सभाएँ पहले आओ, पहले पाओ के आधार पर संचालित होती हैं, जिससे कोई भी व्यक्ति शामिल हो सकता है जो रमज़ान की सच्ची सामुदायिक भावना का अनुभव करना चाहता है।

शुक्रवार को, एक विशेष लंबी तालिका रात्रि भोज भी आयोजित की जाती है, जो न केवल साझा भोजन के लिए जगह प्रदान करती है, बल्कि बातचीत, संबंध और सांस्कृतिक संवाद के लिए भी। ये अवसर केवल गैस्ट्रोनॉमिक घटनाएँ नहीं हैं बल्कि रमज़ान के संदेश का जीवंत प्रतिनिधित्व हैं: साझा करना, मेहमाननवाज़ी और खुलेपन।

सौ रेस्तरां, सस्ती कीमतें

फेस्टिवल में लगभग १०० रेस्तरां और स्ट्रीट वेंडर भाग लेते हैं। पेशकश आश्चर्यजनक रूप से विस्तृत है: बिरयानी, बीफ़ के साथ टैपिओका, अचार आम, ताज़ा फल के रस, पारंपरिक मिठाइयाँ, और भरपूर सुलैमानी चाय आगंतुकों की प्रतीक्षा करती है। सबसे आकर्षित करने वाले तत्वों में से एक यह है कि व्यंजन Dh५ से उपलब्ध हैं, जिससे यह इवेंट वास्तव में सभी के लिए सुलभ हो जाता है।

प्रवेश नि:शुल्क है, जो फेस्टिवल की खुली राहत को और मजबूत करता है। यह लक्जरी गैस्ट्रोनॉमी के बारे में नहीं है बल्कि एक प्रामाणिक, प्रत्यक्ष स्ट्रीट अनुभव है, जहाँ जोर समुदाय और स्वाद पर है। आयोजक ७०,००० से अधिक आगंतुकों की अपेक्षा करते हैं, जिसे देखकर यह पता चलता है कि यह फेस्टिवल शहर के जीवन में कितना महत्वपूर्ण हो गया है।

दो चरण, बढ़ती उत्तेजना

फेस्टिवल दो विशिष्ट चरणों में होता है। १९ फरवरी से २८ फरवरी के बीच, सजावटी रेस्तरां और स्टैंड नींव रखते हैं, एक आरामदायक, परिवार जैसे माहौल के साथ। हालांकि, १ मार्च से, कार्निवाल चरण पूरी ताकत से शुरू होता है, जो अनुभव को शानदार कार्यक्रमों और शाम की प्रस्तुतियों के साथ समृद्ध करता है।

मुख्य मंच करामा पार्क के भीतर स्थित है, जहाँ सप्ताह के दिनों में प्रस्तुतियाँ ९:१५ PM से १०:३० PM तक आयोजित की जाती हैं, और सप्ताहांत पर रात ११:०० PM तक। कहानियों की प्रस्तुति, लाइव संगीत, बच्चों के कार्यक्रम, और स्टेज परफॉरमेंस कई बार दिन में बारी-बारी से होते हैं। लक्ष्य एक परिवार के अनुकूल फिर भी जीवंत वातावरण का निर्माण करना है जो उपवास के बाद शाम के घंटों में मनोरंजन प्रदान करता है।

घुमंतू प्रदर्शन और कार्निवाल क्षेत्र

१ मार्च से, पारंपरिक कारीगर उत्सव क्षेत्र के चारों ओर हर शाम ८:०० PM से १०:०० PM घूमते हैं। अरबी सुलेख, मेंहदी कला, और लाइव कैरिकेचर निर्माण इच्छुक व्यक्तियों का इंतजार करते हैं, जो व्यक्तिगत स्मृतिचिह्न घर ले जा सकते हैं। कार्यक्रम न केवल मनोरंजक होते हैं बल्कि सांस्कृतिक अंतर्दृष्टि भी प्रदान करते हैं।

शाम के घंटों में, LED मुकुट पहनने वाले कलाकार, तनूरा नर्तकिया, जुगलिंग करने वाले और विभिन्न पात्रों के साथ पात्रों वाली भीड़ के बीच आते हैं, जिससे फेस्टिवल लगातार गति में बना रहता है। क्लासिक खेल - जैसे रिंग टॉस या कैन-नॉकडाउन - कार्निवाल ज़ोन में हल्के-फुल्के, परिवार के अनुकूल माहौल सुनिश्चित करते हैं।

दुबई में रमज़ान: शहर भर की एकता

रमज़ान स्ट्रीट फ़ूड फेस्टिवल व्यापक रमज़ान कार्यक्रम श्रृंखला से जुड़ा है, जो 'दुबई में रमज़ान' पहल का हिस्सा है। इस समय शहर एक एकीकृत सांस्कृतिक और सामुदायिक ढांचे के भीतर घटनाओं का आयोजन करता है जो परंपराओं का सम्मान करने और सामुदायिक अनुभवों को मजबूत करने पर ध्यान केंद्रित करता है।

कार्यक्रम श्रृंखला का हिस्सा होने के नाते, कई स्थानों पर थीमैटिक इवेंट्स आयोजित किए जाते हैं, जिनमें दुबई फेस्टिवल सिटी मॉल में तथाकथित 'रमज़ान बाय द बे' इवेंट, साथ ही एक्सपो सिटी दुबई में आयोजित 'हाई रमज़ान' इवेंट शामिल हैं। ये सभी शहर को रमज़ान की भावना को पूरी तरह से प्रतिबिंबित करने में योगदान देते हैं।

साझा मेजें, साझा अनुभव

जो करामा फेस्टिवल को विशेष बनाता है वह यह है कि यह स्ट्रीट गैस्ट्रोनॉमी को सामुदायिक अनुभव में परिवर्तित करता है। यहाँ, व्यक्ति केवल भोजन नहीं खरीदता बल्कि एक बड़े किस्से का हिस्सा बन जाता है। लंबी तालिकाओं पर, अजनबी एक-दूसरे के बगल में बैठते हैं, भोजन और कहानियाँ साझा करते हैं। बच्चे खेलते हैं, वयस्क बातें करते हैं, और पृष्ठभूमि में संगीत और हंसी सुनाई देती है।

यहाँ रमज़ान का संदेश मूर्त हो जाता है: रुकें, एक साथ रहें, और पल का मूल्य समझें। रमज़ान स्ट्रीट फ़ूड फेस्टिवल इस अनुभव को सभी के करीब लाता है, सस्ती कीमतों, खुले स्थानों और सजीव सामुदायिक वातावरण के साथ।

२०२६ में, करामा एक बार फिर साबित करता है कि रमज़ान केवल धार्मिक अवधि नहीं है बल्कि एक सांस्कृतिक और सामुदायिक उत्सव भी है। जो लोग इसमें शामिल होते हैं वे न केवल खुद को तृप्त करते हैं बल्कि स्वाद, अनुभव और मानव संबंधों के साथ भी पुन: चार्ज होते हैं।

img_alt: करामा रमज़ान शाम की वॉक