यूएई स्कूलों में मुफ्त भोजन की नयी पहल
संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) का शैक्षिक प्रणाली एक नए और महत्वपूर्ण पहल के कगार पर है, जिसका उद्देश्य केवल स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देना नहीं बल्कि सामाजिक समानता को भी मजबूत करना है। यूएई के नेता राज्य स्कूलों में मुफ्त स्वस्थ भोजन की शुरुआत करने की वकालत कर रहे हैं ताकि मोटापा, डायबिटीज, और हृदय रोग के बढ़ते दरों को रोकने के साथ-साथ छात्रों के मानसिक स्वास्थ्य का समर्थन किया जा सके। यह पहल न केवल स्वास्थ्य समस्याओं को संबोधित करती है बल्कि स्थायी खानपान की प्रथाओं के विकास में भी योगदान देती है।
स्वस्थ भोजन की आवश्यकता
यूएई में, विशेष रूप से युवाओं के बीच, मोटापा और स्वास्थ्य चुनौतियां प्रमुख मुद्दे बनती जा रही हैं। 2017-2018 में आयोजित किए गए एक राष्ट्रीय सर्वेक्षण ने दिखाया कि बच्चों और किशोरों के बीच मोटापे की दर 17.35% है, जबकि वयस्कों के बीच यह दर 27.8% है। यूएई की जनसंख्या का लगभग 60% हिस्सा अधिक वजन या मोटा है, जिसके गंभीर स्वास्थ्य और सामाजिक परिणाम होते हैं। अस्वस्थ खानपान और शारीरिक गतिविधि की कमी इन समस्याओं में योगदान करती है, जो न केवल व्यक्तिगत जीवन की गुणवत्ता को प्रभावित करती है बल्कि स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली पर भार भी बढ़ाती है।
अबू धाबी की शिक्षा प्राधिकरण ने पहले एक स्वस्थ खानपान नीति पेश की थी, जिसमें स्कूलों में अस्वस्थ खाद्य पदार्थों और पेय की बिक्री पर प्रतिबंध लगाया गया था। हालांकि, यह कदम दीर्घकालिक समाधान के लिए अपर्याप्त है। इसलिए, राज्य स्कूलों में छात्रों को मुफ्त स्वस्थ भोजन प्रदान करने के लिए एक राष्ट्रीय कार्यक्रम प्रस्तावित किया गया है।
राष्ट्रीय स्कूल भोजन पहल
राष्ट्रीय स्कूल भोजन पहल का उद्देश्य यह सुनिश्चित करना है कि 2025 तक हर राज्य स्कूल के छात्र को मुफ्त और स्वस्थ भोजन मिले। यह पहल यूएई के जलवायु परिवर्तन और पर्यावरण मंत्रालय द्वारा घोषित की गई थी, जिसके बाद यूएई स्कूल भोजन गठबंधन में शामिल हुआ, जिसमें 70 सदस्य राष्ट्र शामिल हैं। गठबंधन का लक्ष्य 2030 तक हर छात्र को स्कूलों में एक स्वस्थ भोजन देना है। 2020 तक, 388 मिलियन छात्र ऐसे कार्यक्रमों से लाभान्वित हुए, और यह संख्या 2022 तक बढ़कर 418 मिलियन हो गई।
यूएई की पहल का उद्देश्य न केवल स्वस्थ खानपान को बढ़ावा देना है बल्कि स्थानीय अर्थव्यवस्था को भी समर्थन देना है। प्रारंभ में, मंत्रालय ने इस पहल के 70% संसाधनों को स्थानीय स्तर पर स्रोत करने की योजना बनाई, जिससे राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था को मजबूत करना है। इसके अलावा, कार्यक्रम का उद्देश्य खाद्य बर्बादी को कम करना और स्थायी खानपान प्रथाओं को प्रोत्साहित करना है।
पहल का सामाजिक प्रभाव
यूएई के संघीय राष्ट्रीय परिषद (एफएनसी) के एक सदस्य ने बताया कि यह कार्यक्रम केवल स्वास्थ्य लाभ नहीं लाता बल्कि सामाजिक समानता को भी मजबूत करता है। मुफ्त भोजन सुनिश्चित करता है कि हर छात्र, चाहे उनके परिवार की पृष्ठभूमि कुछ भी हो, स्वस्थ भोजन का लाभ उठाए। यह विशेष रूप से उन परिवारों के लिए महत्वपूर्ण है जो खाद्य सुरक्षा के साथ संघर्ष कर रहे हैं।
पहल का उद्देश्य केवल मोटापा और दीर्घकालिक रोगों को रोकना नहीं है बल्कि युवाओं के मानसिक स्वास्थ्य को भी सुधारना है। स्वस्थ भोजन छात्रों की एकाग्रता और शैक्षणिक प्रदर्शन में सुधार कर सकता है, जबकि तनाव और चिंता को कम कर सकता है।
चुनौतियाँ और भविष्य की संभावनाएँ
हालांकि पायलट कार्यक्रम मूल रूप से 2023-2024 शैक्षणिक वर्ष के लिए योजना बनाई गई थी, यह अभी तक शुरू नहीं हुआ है। मंत्रालय के प्रयासों को 2024-2025 शैक्षणिक वर्ष में कार्यक्रम शुरू करने के लिए ध्यान आकर्षित किया गया था। UAE के जलवायु परिवर्तन और पर्यावरण मंत्री ने एक लिखित प्रतिक्रिया में बताया कि मंत्रालय वर्तमान में राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा रणनीति को अपडेट करने पर काम कर रहा है। इसमें भूमिकाओं और जिम्मेदारियों की समीक्षा और भोजन आपूर्ति के लिए स्थानीय उत्पादन के योगदान को बढ़ाने के लिए परियोजनाओं का विकास शामिल है, जबकि खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन किया जा रहा है।
मंत्री के अनुसार, रणनीति को अपडेट करने से राष्ट्रीय लक्ष्यों को प्राप्त करने और कार्यक्रम के कार्यान्वयन की प्रभावशीलता को बढ़ाने में मदद मिल सकती है। स्थानीय उत्पादन का समर्थन आर्थिक लाभ लाता है और खाद्य आयात पर निर्भरता को कम करता है, जो लम्बे समय में देश की खाद्य सुरक्षा में योगदान देता है।
निष्कर्ष
यूएई राष्ट्रीय स्कूल भोजन पहल एक महत्वाकांक्षी और बहुआयामी कार्यक्रम है जिसका उद्देश्य न केवल स्वस्थ खानपान को बढ़ावा देना है बल्कि सामाजिक समानता, स्थानीय आर्थिक विकास, और एक स्थायी खाद्य प्रणाली के विकास को समर्थन देना है। यदि सफलतापूर्वक कार्यान्वित किया गया, तो यह यूएई समाज और इसके स्वास्थ्य देखभाल प्रणाली पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकता है, अन्य देशों के लिए एक उदाहरण के रूप में कार्य कर सकता है। स्वस्थ पीढ़ियों और सामाजिक समानता को पोषित करना न केवल यूएई के भविष्य को प्रभावित करता है बल्कि वैश्विक स्थायी विकास लक्ष्यों में भी योगदान देता है।
