अबू धाबी के स्कूलों में स्वस्थ भोजन क्रांति
अबू धाबी के स्कूलों में स्वस्थ भोजन का स्वागत
अबू धाबी के स्कूल तेजी से नए नियमों का पालन कर रहे हैं जो अस्वस्थ खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध लगाते हैं और स्वस्थ आहार को प्रोत्साहित करते हैं। यह उपाय छात्रों के स्वास्थ्य और कल्याण को प्राथमिकता देने का लक्ष्य है, जिससे स्कूल के मेनू और पोषण शिक्षा में महत्वपूर्ण बदलाव हो रहे हैं।
स्वस्थ मेनू के प्रति प्रतिबद्धता
मैपलवुड कैनेडियन इंटरनेशनल स्कूल (MCIS) के नेतृत्व ने पहले ही अपनी कैफेटेरिया की पेशकशों को बदलना शुरू कर दिया है। पैरेंट काउंसिल के अध्यक्ष ने बताया कि वे स्कूल के मेनू की समीक्षा कर रहे हैं, जिसका उद्देश्य आने वाले हफ्तों में महत्वपूर्ण बदलाव करना है और अगले शैक्षणिक वर्ष तक पूरी तरह से बदल देना है।
उच्च चीनी, नमक और वसा-प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ जैसे सोडा, चिप्स, चॉकलेट और कैंडीज कैफेटेरिया से हटा दिए जाएंगे। उनकी जगह स्वस्थ विकल्प जैसे ताजे फलों के कटोरे, हुमस के साथ सब्जियों की छड़ें, पूरी अनाज की सैंडविच और सलाद पेश किए जाएंगे।
MCIS ने भाग नियंत्रण पेश करने और सभी छात्रों के लिए सुरक्षित और पौष्टिक खाने के विकल्प सुनिश्चित करने के लिए एलर्जी प्रबंधन प्रणाली विकसित करने की योजना बनाई है। स्कूल ने माता-पिता को नए नियमों के बारे में जानकारी दी है और उन्हें घर पर भी स्वस्थ भोजन प्रदान करने के लिए उनका समर्थन चाहता है।
स्कूलों में तेजी से कार्यान्वयन
अज्याल इंटरनेशनल स्कूल ने भी नए मानकों को पूरा करने के लिए तुरंत कदम उठाए हैं। स्कूल बोर्ड के एक सदस्य ने बताया कि स्कूल ने पहले ही बदलाव करना शुरू कर दिया है और दो हफ्तों में पूरी तरह से स्वस्थ विकल्पों की ओर स्विच कर लेगा।
नया मेनू ताजे फल, पूरी अनाज के स्नैक्स और कम शुगर वाले पेय पदार्थों को शामिल करेगा। स्कूल आपूर्तिकर्ताओं के साथ मिलकर ऐसे उत्पाद प्राप्त करने का काम कर रहा है जो नियमों का पालन करते हों, और कैटरिंग स्टाफ को भी स्वस्थ आहार दिशानिर्देशों का पालन करने के लिए पुनः प्रशिक्षण दे रहा है।
स्कूल में जल्द ही एलर्जेन की स्पष्ट लेबलिंग और खाद्य संबंधी डेटा का रिकॉर्ड रखा जाएगा। पहले, संस्थान सैंडविच, पेस्ट्री और फलों के रस की पेशकश करता था, लेकिन नेतृत्व ने देखा कि नए नियमों के अनुरूप अधिक निकटता से गठबंधन करने की आवश्यकता है।
सार्वजनिक शिक्षा संस्थान उदाहरण स्थापित कर रहे हैं
अबू धाबी के कुछ सार्वजनिक स्कूल शैक्षणिक वर्ष की शुरुआत से ही विशेष रूप से स्वस्थ खाद्य पदार्थों की पेशकश कर रहे हैं। हमदान बिन जायद स्कूल के एक शिक्षक ने बताया कि स्कूल पूरी तरह से स्वस्थ खाद्य विकल्पों में परिवर्तित हो गया है, जिसमें सफेद चावल और सब्जियों के साथ भोजन शामिल है, जो कैलोरी जानकारी के साथ लेबल किए गए हैं ताकि छात्र अधिक सचेत विकल्प बना सकें।
स्कूल ने एक अनोखी निगरानी प्रणाली भी पेश की है: प्रत्येक कक्षा में एक क्यूआर कोड होता है जिसे शिक्षक स्कैन कर सकते हैं यदि वे छात्रों के साथ निषिद्ध भोजन का पता लगाते हैं। डेटा तुरंत रिकॉर्ड किया जाता है और माता-पिता को घटना के बारे में सूचित किया जाता है। इसके अतिरिक्त, "सबसे सुंदर स्वस्थ नाश्ता" प्रतियोगिता जैसे प्रेरणाशील उपाय माता-पिता को शामिल करने में सहायता कर रहे हैं।
माता-पिता को राहत, लेकिन छात्र हमेशा खुश नहीं
कई माता-पिता, जिनमें से एक दो बच्चों की मां शामिल है, ने इस फैसले का स्वागत किया, यह कहते हुए कि इससे उनके बच्चों के लिए स्वस्थ खाने की आदतों का विकास करना आसान हो गया है। हालांकि, उन्होंने साझा किया कि उसके बड़े बेटे को अक्सर स्वस्थ घर के पैक किए गए भोजन पसंद नहीं आते और वह अपने दोस्तों की तरह कैफेटेरिया की पेशकशों से चुनना चाहता है।
वह मानती है कि सबसे अच्छा समाधान यह होगा कि स्कूल पूरी तरह से कैफेटेरिया को समाप्त कर दें, ताकि बच्चे केवल घर से लेकर आया हुआ भोजन ही खाएं।
सारांश
अबू धाबी के स्कूलों द्वारा स्वस्थ खानपान के लिए त्वरित प्रतिक्रिया और प्रतिबद्धता छात्रों के कल्याण में सुधार की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। स्कूल कैफेटेरिया का परिवर्तन, माता-पिता का समर्थन और शैक्षिक कार्यक्रम दीर्घकालिक सकारात्मक बदलाव में योगदान देते हैं। हालांकि यह संक्रमण चुनौतियाँ पेश कर सकता है, यह पहल स्पष्ट रूप से भविष्य की पीढ़ियों के लिए एक स्वस्थ जीवन शैली के लक्ष्य को पूरा करती है।
