स्वस्थ खानपान के नए नियम: अबू धाबी में बदलाव
स्कूलों में स्वस्थ खानपान: अबू धाबी का नया नियम
अबू धाबी के शिक्षा और ज्ञान विभाग (ADEK) ने 2024/25 शैक्षणिक वर्ष से नए स्कूल कैटरिंग नियमों की शुरुआत की है, जिसका उद्देश्य छात्रों और स्कूल स्टाफ के बीच स्वस्थ खानपान की आदतों को बढ़ावा देना है। इन उपायों का ध्येय स्कूल कैंटीन में प्रस्तावित खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता में सुधार करना, छात्र स्वास्थ्य बनाए रखना और पोषण संबंधी जागरूकता बढ़ाना है।
स्कूल कैटरिंग में नए नियम और विनियम
नए नियमों के अनुसार, स्कूलों को केवल स्वस्थ, पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ प्रदान करने की आवश्यकता है। इन खाद्य पदार्थों को सरकारी खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करना होगा, जिन्हें नियमित रूप से जांचा जाता है, और स्कूलों के पास आवश्यक परमिट होना चाहिए। स्कूलों को खाद्य की गुणवत्ता और सुरक्षा को लगातार मॉनिटर करना होगा और आवश्यक दस्तावेजीकरण बनाए रखना होगा।
स्कूल कैंटीन और कियोस्क पर निम्नलिखित नियम लागू होते हैं:
1. बाहरी खाद्य डिलीवरी पर पाबंदी: Talabat और Deliveroo जैसी सेवाएं स्कूल समय के दौरान प्रसार नहीं कर सकतीं, जिससे खाद्य पोषण मूल्य और सुरक्षा को नियंत्रित किया जा सके।
2. अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों पर प्रतिबंध: मदिराद्रव्य पेय, कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, सूअर मांस युक्त खाद्य पदार्थ, और एलर्जेनिक उत्पादों को बेचा नहीं जा सकता।
3. छात्र भोजन निगरानी: स्कूलों को सुनिश्चित करना चाहिए कि हर छात्र को एक उचित भोजन मिले, जब तक कि वे धार्मिक कारणों से उपवास न कर रहे हों। भोजन के समय की निगरानी का उद्देश्य अस्वास्थ्यकर खानपान की आदतों की पहचान करना और उन्हें रोकना है।
स्वस्थ खानपान की आदतों के विकास में माता-पिता की भूमिका
स्कूल स्वस्थ खानपान की आदतों को विकसित करने में माता-पिता की भागीदारी पर बड़ा ध्यान देते हैं। संस्थान माता-पिता के साथ स्वस्थ और संतुलित आहार पर मार्गदर्शिकाएँ साझा करते हैं, अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों जैसे तली हुई व्यंजन को न खाने की महत्ता पर प्रकाश डालते हैं। ऐसे खाद्य पदार्थ दीर्घकालिक स्वास्थ्य समस्याएं जैसे मोटापा, उच्च कोलेस्ट्रॉल, और टाइप 2 डायबिटीज का कारण बन सकते हैं।
माता-पिता को भी स्कूलों के साथ सहायता करनी चाहिए, किसी भी नई एलर्जी की तत्काल जानकारी देना और आवश्यक दवाइयों की उपलब्धता सुनिश्चित करना।
कैटरिंग में सुधार के लिए छात्रों की भागीदारी
नए नियमों के अंतर्गत, स्कूलों को कैटरिंग सेवाओं के विकास में छात्रों को शामिल करना आवश्यक है। यह फीडबैक फॉर्म के माध्यम से किया जा सकता है, जिसमें छात्र खाद्य पर अपनी राय साझा कर सकते हैं, मेनू में सुधार का सुझाव दे सकते हैं, और स्थायी भोजन विकल्पों के विकास में भाग ले सकते हैं।
विशेष विचार और एलर्जेन प्रबंधन
स्कूल कैटरिंग के दौरान छात्रों की धार्मिक, सांस्कृतिक, और नैतिक आवश्यकताओं पर विचार करना चाहिए और एक एलर्जेन मुक्त वातावरण सुनिश्चित करना चाहिए। इसे प्राप्त करने के लिए, संस्थान निम्नलिखित उपाय लागू करते हैं:
a. एलर्जी जानकारी का रिकॉर्ड रखना और कैंटीन में इसकी आसान पहुँच सुनिश्चित करना।
b. खाद्य एलर्जेन जानकारी को स्पष्ट रूप से लेबल करना।
c. एलर्जियों को प्रबंधित करने और संभावित आपातकालीन स्थितियों को संभालने के लिए स्टाफ का प्रशिक्षण।
d. आवश्यक दवाइयों का सही तरीके से भंडारण और आसान पहुँच सुनिश्चित करना।
खाद्य सुरक्षा और स्टाफ प्रशिक्षण
स्कूल स्टाफ, जिसमें शिक्षक और कैंटीन कर्मचारी शामिल हैं, को अबू धाबी सार्वजनिक स्वास्थ्य केंद्र (ADPHC) द्वारा आयोजित प्रशिक्षण में भाग लेना आवश्यक है। ये पाठ्यक्रम स्वस्थ खानपान को बढ़ावा देते हैं और छात्रों को स्वस्थ निर्णय लेने में समर्थन प्रदान करते हैं।
सारांश
इन नए नियमों का लक्ष्य अबू धाबी में छात्रों की खानपान की आदतों को समग्र रूप से सुधारना है। स्कूल, माता-पिता, और छात्र सामूहिक रूप से यह सुनिश्चित करने की जिम्मेदारी साझा करते हैं कि संस्थानों में उपलब्ध भोजन एक स्वस्थ जीवनशैली और छात्रों की भलाई में योगदान देता है।
