रमजान में शारजाह: खाद्य सुरक्षा में सख्ती

यूएई में रमजान: शारजाह ने खाद्य बाजार के नियमों को कड़ा किया और दिन के समय की बिक्री के लिए नियम निर्धारित किए

हर वर्ष, संयुक्त अरब अमीरात (यूएई) में रमजान का महत्व होता है, जहाँ मुस्लिम समुदाय के उपवास और आध्यात्मिक कार्यक्रम केंद्र स्तर पर होते हैं। हालांकि, यह त्योहारिक समय न केवल धार्मिक प्रथाओं की मांग करता है बल्कि खाद्य सुरक्षा और जन स्वास्थ्य पर भी ध्यान केंद्रित करता है। इस वर्ष, शारजाह शहर ने सुनिश्चित किया है कि रमजान के दौरान सभी रेस्तरां और खाद्य व्यापारिक गतिविधियाँ उच्चतम स्वच्छता और सुरक्षा मानकों का पालन करें।

शारजाह में सख्त जांच

शारजाह नगर पालिका ने घोषणा की है कि रमजान के दौरान खाद्य बाजारों में गहन निरीक्षण किए जाएंगे ताकि जन स्वास्थ्य की सुरक्षा की जा सके और खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन किया जा सके। शहर के नेतृत्व ने जोर देकर कहा कि दिन के समय खाद्य तैयारियों और बिक्री केवल विशेष परमिट के साथ ही संभव है, यहां तक ​​कि खरीदारी मॉल्स में भी। ये परमिट केवल उन प्रतिष्ठानों को जारी किए जाते हैं जो सख्त स्वच्छता दिशानिर्देशों का पालन करते हैं।

नियमों के अनुसार, सभी खाद्य पदार्थ निर्दिष्ट रसोई में तैयार किए जाने चाहिए, और ग्राहकों को इसके परिसर में खाने की अनुमति नहीं है। इफ्तार (उपवास खोलने) के समय से पहले, खाद्य विक्रेताओं को अपनी दुकानों के बाहर खाद्य प्रदर्शित करना हो तो उन्हें अतिरिक्त शर्तों का पालन करना होगा। इन शर्तों में केवल पक्के रास्तों पर (रेतली जगहों पर नहीं) खाद्य को रखना और इसे स्टेनलेस स्टील के कंटेनरों में स्टोर करना शामिल है। खाद्य को कम से कम १०० सेंटीमीटर ऊँचे ठोस कांच के बॉक्स में प्रदर्शित किया जाना चाहिए, जिसमें स्लाइडिंग या घूमने वाला दरवाजा होता है। इसके अलावा, सभी खाद्य को खाने-योग्य एल्युमिनियम या स्पष्ट प्लास्टिक रैप से ढकना आवश्यक है, और पैकेजिंग सामग्री खाद्य सुरक्षा मानकों का पालन करती होनी चाहिए।

खाद्य को उपयुक्त तापमान पर रखा जाना आवश्यक है: न तो रेफ्रिजरेटेड या फ्रोजन, और केवल अनुमोदित स्थानों पर तैयार किया जा सकता है। शारजाह ने खाद्य सुरक्षा उपायों को देखने और किसी भी उल्लंघन को तुरंत संभालने के लिए ३८० निरीक्षकों को नियुक्त किया है।

सामुदायिक सहभागिता

शारजाह नगर पालिका ने बताया कि रमजान के दौरान सामुदायिक सहभागिता भी महत्वपूर्ण है। निवासियों को शहर की २४/७ हॉटलाइन पर ९९३ पर किसी भी उल्लंघन या चिंताओं की रिपोर्ट करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। यह पहल निवासियों को जन स्वास्थ्य की सुरक्षा में सक्रिय भागीदारी करने और अधिकारियों को नियम लागू करने में मदद करता है।

शारजाह नगर पालिका के महा निदेशक ने जोर देते हुए कहा, "हमारी टीम खाद्य सुरक्षा नियमों के पालन को सुनिश्चित करने में मेहनत कर रही है और सभी प्रतिष्ठान उच्चतम स्वच्छता मानकों का पालन करते हैं। हमारा लक्ष्य इस पवित्र महीने के दौरान निवासियों और आगंतुकों के लिए एक सुरक्षित और स्वस्थ वातावरण प्रदान करना है।"

अजमान का उदाहरण

शारजाह के साथ, अजमान शहर ने भी रमजान की अवधि के लिए महत्वपूर्ण कदम उठाए हैं। अजमान नगर पालिका ने घोषणा की कि नगरपालिका के कत्लखानों की व्यापक सफाई निरीक्षण की गई है, जो स्वच्छ और गुणवत्ता पूर्ण मांस की आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए उन्नत सुविधाओं और पशु चिकित्सा निगरानी के साथ सुसज्जित हैं।

इसके अलावा, शहर की नगर पालिका ने "ज़बहती" ऐप के साथ साझेदारी की है, जिससे निवासियों को ताजा मांस ऑर्डर करने की अनुमति मिलती है और यह आधिकारिक स्वास्थ्य और सुरक्षा मानकों के अनुसार होता है। यह अभिनव समाधान केवल सुविधाजनकता ही नहीं बढ़ाता बल्कि खाद्य सुरक्षा को भी मजबूत बनाता है।

सामान्य भलाई के लिए एकता

यूएई में, रमजान न केवल एक आध्यात्मिक उत्सव है बल्कि एकता और जिम्मेदारी का समय भी है। शारजाह और अजमान के उदाहरण दिखाते हैं कि जन स्वास्थ्य और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए अधिकारियों और समुदाय के बीच सहयोग आवश्यक है। सख्त निरीक्षणों, नवाचारी समाधान और सक्रिय निवासी सहभागिता के माध्यम से, यूएई यह सुनिश्चित कर सकता है कि रमजान सभी के लिए एक सुरक्षित और यादगार समय रहे।

इस प्रकार, रमजान के दौरान ध्यान केवल आध्यात्मिक प्रथाओं पर नहीं, बल्कि सामूहिक जिम्मेदारी पर भी स्थानांतरित होता है, जो एक ऐसी समाज की अभिव्यक्ति करता है जहाँ हर कोई सामान्य भलाई में योगदान देता है।