दुबई स्कूलों में स्वास्थ्यवर्धक कैंटीन नियम

दुबई स्कूलों में बेहतर कैंटीन: नए पोषण संबंधी दिशा-निर्देश लागू किए गए

दुबई के स्कूलों और कॉलेजों में भोजन के आदतों में एक नया युग शुरू हो रहा है। दुबई नगरपालिका (डीएम) द्वारा पेश किए गए अद्यतन आहार और पोषण दिशानिर्देशों का लक्ष्य शैक्षिक संस्थानों में छात्रों को स्वस्थ भोजन प्रदान करना है, जिसमें कम चीनी, अधिक फाइबर, उचित भाग आकार और स्थानीय सामग्री का समावेश है। इन परिवर्तनों के माध्यम से ५०० से अधिक स्कूलों में ४,००,००० से अधिक छात्रों तक पहुँचने का लक्ष्य है।

स्कूल कैटरिंग के लिए नए दिशानिर्देश

नए नियमों के तहत, स्कूलों को भोजन में जोड़ी गई चीनी की मात्रा को कम करना होगा, फाइबर की खपत बढ़ानी होगी, पानी की खपत को बढ़ावा देना होगा और भोजन की बर्बादी को रोकना होगा। इसके अतिरिक्त, चाय और कॉफी की परोसियों पर नियम हैं, साथ ही परिभाषित भाग आकार भी हैं, जो कैंटीनों को भाग नियंत्रण और कैलोरी संतुलन बनाए रखने के लिए स्पष्ट दिशाएँ प्रदान करते हैं।

स्थिरता भी केंद्र में थी जिसमें स्थानीय उत्पादों को प्राथमिकता दी गई थी, क्षेत्र की कृषि का समर्थन करना और पर्यावरणीय प्रभाव को कम करना।

मजेदार तरीके से सीखना: इंटरैक्टिव फूड सेफ्टी

दुबई नगरपालिका ने My School Food नामक एक नया डिजिटल लर्निंग प्लेटफ़ॉर्म भी लॉन्च किया है। यह प्लेटफॉर्म छात्रों को खाद्य सुरक्षा के आधारभूत नियम सिखाता है - जैसे भोजन को सही तापमान पर कैसे संग्रहित करना है और सुरक्षित भोजन तैयार करने के नियम क्या हैं। लक्ष्य यही है कि बच्चे शुरू से ही सचेत उपभोक्ता बनें और इन अच्छे प्रथाओं को अपने परिवारों में फैलाएं।

पोषण के प्रभार में: नियुक्त पोषण पर्यवेक्षक

नए नियमों के तहत, प्रत्येक संस्था में पोषण के प्रभार (एनआईसी) कार्यक्रम में भाग ले रहे पोषण पर्यवेक्षक का नियुक्त होना आवश्यक है। यह व्यक्ति मेनू योजना, आहार मानकों के पालन की जिम्मेदारी रखता है, कैंटीन स्टाफ का प्रशिक्षण करता है, और छात्रों की खानपान की आदतों की निगरानी करता है। मेनू को दुबई नगरपालिका द्वारा मानकों के साथ गुण और अनुकूलता सुनिश्चित करने के लिए अनुमोदित किया जाता है।

स्कूलों के लिए आत्म-आकलन उपकरण

दुबई नगरपालिका ने स्कूलों को उनके अपने मेनू का मूल्यांकन करने में सहायता करने के लिए एक स्मार्ट आत्म-आकलन प्रणाली विकसित की है। डिजिटल डैशबोर्ड के माध्यम से, प्रशासक अनुपालन संकेतकों, ऑडिट कार्यक्रम और अपने संस्थान की स्थिति की निगरानी कर सकते हैं। प्रणाली में एक वास्तविक समय का नक्शा भी शामिल है जो दिखाता है कि स्कूल नए आहार दिशानिर्देशों के साथ कैसे जुड़ते हैं, और ऑडिट के लिए डाउनलोड करने के योग्य रिपोर्टें प्रदान करता है।

प्रारंभिक बचपन में स्वास्थ्य जागरूकता को बढ़ावा देना

नया कार्यक्रम न केवल भोजन की गुणवत्ता को बदलने का लक्ष्य रखता है, बल्कि छात्रों की धारणाओं को भी पुनर्निर्धारित करना चाहता है। स्वस्थ खाना केवल कैंटीन के बारे में नहीं है - बच्चों के लिए यह समझना भी महत्वपूर्ण है कि बहुत अधिक चीनी से बचना क्यों लाभकारी है और फाइबर-समृद्ध खाद्य पदार्थों का मूल्य क्यों है। ऐसे मानसिकता के निर्माण के माध्यम से, बाल्यावस्था मोटापे की दर कम हो सकती है, और दीर्घकालिक में समग्र स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है।

निष्कर्ष

दुबई ने फिर से एक स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देने में नेतृत्व किया है - इस बार शैक्षिक संस्थानों की कैंटीनों के माध्यम से। खेलपूर्ण शिक्षा, कड़े पोषण संबंधी नियम, और स्थिरता एक साथ प्रमुखता से सामने आए हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि अगली पीढ़ी अधिक सचेत और स्वास्थ्यप्रद जीवन जीए। नए उपाय सभी स्कूलों के लिए चुनौतियां पेश कर सकते हैं, लेकिन दीर्घकाल में, छात्रों और अभिभावकों दोनों को लाभ प्राप्त हो सकता है।

(स्रोत: दुबई नगरपालिका (डीएम) की प्रेस विज्ञप्ति)