अबू धाबी में पोषण मूल्यांकन की अनिवार्यता

अबू धाबी में 1 जून, 2025 से नए अनिवार्य पोषण मूल्यांकन प्रणाली की शुरुआत की जा रही है, जो स्थानीय खाद्य बाजार में महत्वपूर्ण बदलाव लाएगी। इस प्रणाली का उद्देश्य मोटापे की बढ़ती दरों को कम करना और जनसंख्या की आहार आदतों में सुधार करना है। नए नियमों के अनुसार, कुछ खाद्य पदार्थ जैसे बेक किए गए सामान, तेल, डेयरी उत्पाद और बच्चों के खाद्य पदार्थ और पेय केवल तभी स्टोर शेल्फ पर रखे जा सकते हैं जब वे स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले पोषण मूल्यांकन लेबल, जिसे न्यूट्री-मार्क लेबल कहा जाता है, से लेबल किए गए हों।

न्यूट्री-मार्क क्या है और यह क्यों महत्वपूर्ण है?

न्यूट्री-मार्क एक लेबलिंग प्रणाली है जो खाद्य वस्तुओं के पोषण मूल्य को वर्गीकृत करती है। इसका उद्देश्य उपभोक्ताओं को खाद्य पदार्थों के स्वास्थ्य प्रभावों को आसानी से समझने और अधिक सुविज्ञ चुनाव करने में मदद करना है। न्यूट्री-मार्क के साथ, खाद्य पदार्थों का मूल्यांकन उनके पोषण सामग्री के आधार पर किया जाता है, जिसमें विशेष ध्यान दिया जाता है:

1. वसा सामग्री

2. शक्कर सामग्री

3. नमक मात्रा

4. कैलोरी सामग्री

यह आसानी से समझने योग्य लेबलिंग प्रणाली जनसंख्या के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि अबू धाबी में मोटापे की दर हाल के वर्षों में चिंताजनक रूप से बढ़ी है।

नए नियम और उनके प्रभाव

नए नियमों के अनुसार, बिना न्यूट्री-मार्क वाले उत्पादों को शेल्फ पर स्थान देने की अनुमति नहीं होगी, और अधिकारियों द्वारा उन्हें हटा दिया जाएगा। निर्माता और वितरक कड़े निरीक्षणों की उम्मीद कर सकते हैं; यदि कोई खाद्य उत्पाद गलत तरीके से वर्गीकृत है या भ्रामक रूप से लेबल किया गया है, तो भारी जुर्माने लगेंगे।

नियम विशेष रूप से निम्नलिखित खाद्य समूहों को लक्षित करते हैं:

1. बेक किए गए सामान: स्वस्थ विकल्प, जैसे कि सम्पूर्ण अनाज के आटे से बने उत्पादों को प्राथमिकता दी जा सकती है।

2. तेल: संतृप्त फैटी एसिड की सामग्री मूल्यांकन में महत्वपूर्ण कारक होगी।

3. डेयरी उत्पाद: कम वसा और बिना जोड़े गए शक्कर वाले उत्पाद सकारात्मक रेटिंग की उम्मीद कर सकते हैं।

4. बच्चों के खाद्य और पेय पदार्थ: स्वस्थ खाने की आदतें बनाने पर विशेष ध्यान दिया जाएगा।

5. पैकेज्ड ड्रिंक्स: जोड़े हुए शक्कर की सामग्री यहाँ निर्णायक भूमिका निभाएगी।

यह परिवर्तन क्यों आवश्यक है?

मोटापा संयुक्त अरब अमीरात में, जिसमें अबू धाबी शामिल है, सबसे गंभीर स्वास्थ्य मुद्दों में से एक है, जिससे हृदय रोग, मधुमेह और अन्य दीर्घकालिक स्थितियाँ उत्पन्न होती हैं। इसका मुकाबला करने के लिए, सरकार व्यापक उपायों की शुरुआत कर रही है, जिनमें से एक है न्यूट्री-मार्क।

स्वास्थ्य प्राधिकरणों के अनुसार, यह नया सिस्टम:

1. लोगों को खाद्य पदार्थ चुनते समय बेहतर निर्णय लेने में मदद कर सकता है।

2. लंबे समय में स्वास्थ्य की स्थिति में सुधार कर सकता है।

3. स्थानीय खाद्य उद्योग को स्वस्थ उत्पाद बनाने के लिए सकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।

उपभोक्ताओं और उद्योग के लिए इसका क्या अर्थ है?

नया पोषण मूल्यांकन प्रणाली उपभोक्ताओं के लिए स्पष्ट लाभ प्रस्तुत करती है, जिससे उन्हें स्वस्थ खाद्य पदार्थ चुनना आसान होता है। हालांकि, इससे खाद्य निर्माताओं और वितरकों पर महत्वपूर्ण जिम्मेदारी आ जाती है, क्योंकि उन्हें अपने सभी उत्पादों के पोषण मूल्यांकन को सही ढंग से प्रदर्शित करना होगा। नियमों का पालन न करने वाली कंपनियों को भारी जुर्माने और उत्पाद वापसी का सामना करना पड़ सकता है।

व्यवसायों को कैसे तैयारी करनी चाहिए?

स्थानीय निर्माता और आयातक न्यूट्री-मार्क नियमों के अनुरूप लेबल डिज़ाइन करना और खाद्य पदार्थों की संरचना में सुधार करना शुरू करें। निम्नलिखित कदम उपयोगी हो सकते हैं:

1. खाद्य पदार्थों के पोषण मूल्य की समीक्षा और अनुकूलन।

2. लेबलिंग प्रक्रिया में विशेषज्ञों को शामिल करना।

3. उत्पादन लाइनों और आपूर्तिकर्ताओं की जाँच करना ताकि नियमों का पालन सुनिश्चित किया जा सके।

निष्कर्ष

अबू धाबी द्वारा प्रस्तुत पोषण मूल्यांकन प्रणाली एक स्वस्थ जीवनशैली को प्रोत्साहित करने की आदर्श पहल है। न्यूट्री-मार्क को अनिवार्य बनाना न केवल जनसंख्या के स्वास्थ्य को सुधारता है बल्कि खाद्य उद्योग को बेहतर और पारदर्शी उत्पाद प्रदान करने के लिए प्रेरित करता है। यह स्थायी और स्वस्थ खाने के लिए एक महत्वपूर्ण कदम है, जो उम्मीद है कि पूरे क्षेत्र में इसी तरह की कार्रवाइयों को प्रेरित करेगा।